Veelgestelde vragen
Hoe kan ik wildernisvlees bestellen?
Navigeer op de website van FREE Nature naar ‘wildernisvlees’ of ga direct naar www.wildernisvlees.nl en klik op 'direct bestellen'. Is de website geopend, dan vindt u op deze pagina de verschillende productcategorieën, zoals 'rundvlees', 'paardenvlees' en 'orgaanvlees en overige producten'. Wanneer u klikt op een productcategorie komt u op een overzichtspagina waar het actuele aanbod wordt getoond. Producten die uitverkocht zijn, verschuiven naar de onderkant van de pagina en kunt u niet meer aanklikken.
Selecteer welk product u wilt en klik op het ‘winkelwagentje’, ga vervolgens verder als u nog meer producten wilt bestellen. Als u al uw producten heeft verzameld klikt bovenaan de pagina op het winkelwagentje. Hier ziet u het overzicht van uw bestelling. Ga naar de volgende pagina om af te rekenen. Kies daar een afhaalpunt en vul uw gegevens in. Uw gegevens worden vertrouwelijk behandeld.
Eventueel kunt u tussendoor ook verder rondkijken op onze website, uw gekozen producten worden dan in uw winkelwagentje voor u bewaard. Let op: de producten in uw winkelwagentje zijn echter niet gereserveerd. Bij grote drukte kan het zijn dat een product in uw winkelwagentje uitverkocht raakt.
Moet ik mij registreren om wildernisvlees te bestellen?
Nee dat hoeft niet, u kunt ook bestellen zonder registratie. Hiervoor moet u de volgende stappen doorlopen:
- Als u in de shop een product heeft gekozen, gaat u naar afrekenen.
- Ga naar 'Ik heb nog geen account'.
- Vul uw gegevens in. We hebben uw gegevens nodig om uw bestelling verder af te handelen. Doorloop de vervolgstappen en maak betaling op orde.
- Na de betaling krijgt u de keuze of u alsnog een account wilt aanmaken, als u dit niet doet staat u verder ook niet meer geregistreerd.
Kan ik ook een account aanmaken zonder een bestelling te plaatsen?
Ja, dat kan. Scroll op de website helemaal naar onderen en klik op inloggen. Vervolgens kunt u kiezen voor de optie 'Nieuw account aanmaken'.
Is het mogelijk pakketten per post aan huis te laten bezorgen?
Nee, dit is momenteel niet mogelijk. Wel zijn we de mogelijkheden aan het verkennen om thuisbezorging in de toekomst te faciliteren.
In Zuid-Limburg zijn er geen afhaallocaties beschikbaar, daarom is er in deze regio een bezorgdienst die het wildernisvlees bezorgd.
Kan ik zelf afhaalpunt worden?
Ja, dat is mogelijk! Heeft u interesse in het openen van een eigen afhaalpunt, neem dan contact op met wildernisvlees@freenature.nl. Een van onze medewerkers neemt dan contact met u op, waarna een verkenning van de mogelijkheden plaatsvindt.
Zit er veel kwaliteitsverschil in het vlees?
Het is uiteraard niet de bedoeling dat er veel kwaliteitsverschil in de producten zit. Mocht dit wel zo zijn, neem dan contact op met wildernisvlees@freenature.nl. Geef daarbij door wat er op het etiket van de doos staat. Op deze manier kan er achterhaald worden bij welke slager de producten verwerkt zijn. Het kan zijn dat er minder vet aan het vlees van februari of maart zit. Dit komt omdat de dieren in de zomer zich tegoed doen aan eiwitrijk gras, maar na een winter minder vet hebben. Dit is een natuurlijk proces.
Wat zijn de toegevoegde ingrediënten aan het vlees?
Aan de vleessoorten tartaar, gehakt, rosbief, stoofvlees, orgaanvlees, schenkel, botten, (haas)biefstuk, entrecote en rib eye wordt niets toegevoegd.
Aan de biefburger en worst wordt een kruidenmelange toegevoegd. De kruidenmelange van de biefburger bestaat uit koriander, peper, nootmuskaat, gember, paprikapoeder, ui, foelie en zout. De kruidenmelange van de worst bestaat uit koriander, nootmuskaat, peper, gember, foelie en zout.
Ons vlees bevat geen verdere additieven of e-nummers.
Kan er ook glutenvrij vlees besteld worden?
Ons paardenvlees en de paardenworst zijn glutenvrij.
Voor rund geldt het volgende: wildernisvlees is in principe glutenvrij, maar er kan geen garantie gegeven worden op 100% glutenvrij vlees. Er wordt niet gewerkt met gluten (paneermeel) bij het maken van de pakketten. Wij werken in een schone verwerkingsruimte. Echter delen wij de slagerij met een andere slager. Het kan zijn dat deze slager wel ingrediënten met gluten heeft gebruikt. Om deze reden kunnen wij geen 100% glutenvrij vlees garanderen. Gehakt, worst en biefburgers kan daarom niet glutenvrij besteld worden. Hiervoor wordt een machine gebruikt waarvoor wij geen glutenvrije garantie kunnen geven.
Wanneer u stoofvlees, schenkel of botten wilt bestellen, dan doet u dat via onze webshop op www.wildernisvlees.nl. Bij de opmerkingen kunt u aangeven dat u een glutenallergie heeft. Stuur daarna een afzonderlijke mail aan wildernisvlees@freenature.nl met daarin de volgende informatie:
- Uw contactgegevens
- Uw bestelnummer
- Het e-mailadres waarmee u de bestelling heeft geplaatst
- Het afhaalpunt dat u heeft geselecteerd
- Een duidelijke vermelding van uw glutenallergie
Heeft u dit gedaan, dan kunnen wij er extra op toezien dat u glutenvrij vlees krijgt. Er kan niet gegarandeerd worden dat glutenvrij vlees op voorraad is, hierdoor kan het voorkomen dat u wat langer op een pakket zult moeten wachten.
Is het mogelijk om wild vlees zoals hert, zwijn en gevogelte te bestellen?
Nee, dit is niet mogelijk. Deze diersoorten heeft FREE Nature niet in haar bezit en kunnen zodoende niet aangeboden worden in onze webshop.
Is het mogelijk om vleespakketten vers te bestellen?
Nee, dat is helaas niet mogelijk. Wildernisvlees wordt uitsluitend diepgevroren geleverd.
Hoe vindt de slacht van dieren voor wildernisvlees plaats?
Als een dier geselecteerd wordt door de beheerder om geslacht te worden voor wildernisvlees, dan wordt dit dier (bij voorkeur met twee dieren tegelijk) door de kuddebeheerder ter plaatse in een vangkraal gelokt, ingeladen en in een eigen trailer van FREE Nature naar het slachthuis gebracht. In het slachthuis wordt het dier zo snel mogelijk na aankomst gedood met een schietmasker. FREE Nature werkt samen met een lokale slachterij. Wij doen er alles aan om stress bij de dieren tot een minimum te beperken en houden ons aan alle wettelijke voorschriften. Het kan ook voorkomen dat we het dier in het veld schieten. Dit gebeurt alleen als de locatie het toe laat en na goedkeuring van de instanties. Deze laatste manier heeft onze voorkeur, omdat het voor de minste stress zorgt bij het dier. Maar, helaas, is deze methode niet altijd mogelijk.
Een dier kan geslacht worden om verschillende redenen. FREE Nature werkt met sociale kuddes waar mannelijke en vrouwelijke dieren volgens de natuurlijke structuur samenleven. Door deze reproductie neemt het kudde-aantal ieder jaar een beetje uit. Soms moet een dier geslacht worden, omdat de samenstelling van de kudde dit vraagt, of omdat de kudde te groot wordt en er elders geen plaats is voor dit dier. De opbrengsten van wildernisvlees vloeien terug in het natuurlijke beheer van de diverse natuurgebieden waar FREE Nature actief is.
Is het vlees dat FREE Nature in haar webshop verkoopt veilig voor consumptie?
In de webshop van FREE Nature wordt vanaf 1 september 2025 weer zowel vlees uit uiterwaarden als uit niet-uiterwaarden verkocht. Sinds het moment dat FREE Nature op de hoogte is van het risico op normoverschrijdingen van dioxines en PCB’s, is er een testprocedure opgezet. Wij hebben hierbij advies gevraagd aan externe toxicologen. Dit heeft ertoe geleid dat wij zelf per gebied steekproefsgewijs bij representatieve dieren monsters nemen. Deze monsters worden vervolgens door onafhankelijke laboratoria onderzocht. Zo worden de waarden van dioxines, dioxineachtige PCB'S en zware metalen vastgesteld. Alleen vlees waarvan de testresultaten binnen de gestelde normen vallen bieden wij ter consumptie aan.
Daarnaast doorloopt ons vlees, zoals altijd, dezelfde route als dat van elke andere aanbieder. De bovengenoemde testen zijn dus een aanvulling op de landelijke steekproeven die door de NVWA volgens hun monitoringsprogramma’s gedaan worden.
Het aangeboden vlees valt onder de gestelde normen* en is dus geschikt voor consumptie.
* Doordat dioxines en dioxineachtige PCB’s overal voorkomen, bestaat er geen garantie dat (wildernis)vlees 100% vrij is van deze stoffen. Dit geldt voor alle productgroepen, dus ook voor groenten, zuivel, vis en eieren. Om te voorkomen dat er een gezondheidsrisico voor de mens ontstaat, zijn er voor alle productgroepen normen opgesteld. Meer informatie vindt u op de website van het Voedingscentrum. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/dioxines.aspx
FREE Nature heeft tussen 2020 en 2025 wildernisvlees op haar website verkocht: waar kwam dit vlees vandaan?
Ja. FREE Nature werkt aan projecten door het hele land: van de uiterwaarden tot bosrijke gebieden als de Veluwe en Maashorst. Niet alle natuurgebieden zijn aangedaan door verhoogde gehaltes PFAS en dioxines. Het vlees dat FREE Nature tussen 2020 en 2025 in haar webshop heeft verkocht, is verkregen uit niet-uiterwaardengebieden. Dit vlees is veilig voor consumptie.
Slacht FREE Nature het hele jaar door dieren uit haar natuurgebieden?
Nee. Uit uitvoerig onderzoek hebben wij in het afgelopen jaar een protocol opgesteld en getest. Hierdoor weten wij in welke periode van het jaar de waarden van dioxines en dioxineachtige PCB’s in vlees binnen de door de NVWA gestelde normen vallen. Naast de periode van het jaar, is ook leeftijd en conditie van het dier een bepalende factor. Op basis van al deze factoren, delen wij onze dieren in categorieën in. Per categorie weten wij wanneer in het jaar het vlees veilig is voor consumptie. Dit maakt dat FREE Nature niet het hele jaar door willekeurig slacht. Onze levermomenten zijn hieraan gebonden: de meeste leveringen vinden zodoende plaats tussen de maanden september en april.
FREE Nature slacht ook nog uit niet-dioxinegebieden. Dit vlees wordt tijdens dezelfde levermomenten aangeboden.
Wat gebeurt er met dieren die niet geschikt blijken voor consumptie?
Om een gezonde sociale kudde te houden met een evenwichtige opbouw passend bij de grote van het gebied, worden er ieder jaar dieren uit de groep gehaald. De jaarlijkse kuddeselectie vindt plaats op basis van de gezondheid, de genetische variatie, het gedrag van de dieren en de samenstelling van de kudde naar geslacht en leeftijd.
In sommige natuurgebieden blijkt slachten voor consumptie niet mogelijk. In overleg met de opdrachtgever(s) aldaar, wordt besproken hoe het toekomstige kuddebeheer eruit zou moeten zien. Mogelijk wordt de reproductie in deze gebieden gestopt en worden deze gebieden voortaan alleen nog maar begraasd door dieren van hetzelfde geslacht. Hiermee vervalt de noodzaak voor aantallenregulatie, maar daarmee ook de bijzondere ecologische bijdrage die een sociale, reproducerende kudde brengt in een gebied. Om deze reden moet er in samenspraak met de opdrachtgever een weloverwogen keuze worden gemaakt. Deze leuze kan per natuurgebied verschillen.