Bestellen Naardermeer

Een Galloway rund bestaat voor een groot deel uit vlees dat heel geschikt is voor onze gemengde pakketten. Een pakket weegt ongeveer 3 kilo en bestaat uit gehakt, stoofvlees, tartaar en verse worst. Het streven is 1 kg stoofvlees en gehakt, tartaar en worst zo gelijk mogelijk te verdelen per pakket, maar dit is afhankelijk van de leeftijd van de runderen die geslacht worden en of het koeien of stieren zijn.

De biefstukken van de stieren hebben een goede smaak, maar zijn minder vet en wat stugger van structuur. Daarom laten we een deel van de stieren rib-eye, entrecĂ´te en biefstuk enige tijd rijpen in een speciale koelcel en een deel wordt verwerkt tot ossenworst; gerookt en niet gerookt.

Zodra de shop geopend is kunt u hier uw bestelling plaatsen